Praktikum Koch/Köchin (m/w/d)TRIXI-Park GmbH • Großschönau, Sachsen |
Allgemeine Angaben
Arbeitsbereich: Hotel und GastronomieBeschäftigungsart: Schülerpraktikum
Tätigkeitsmerkmale:
- Beraten
- Bestellen/Besorgen
- Gestalten
- Kalkulieren
- Kassieren
- Kochen
- Kreativ sein
Stellenbeschreibung
Schau unseren Köchen über die Schulter!
Bei einem Praktikum in der Gastronomie erhältst du in einen Einblick in die Aufgaben eines Koches/einer Köchin.
Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie koordinieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.
Das sind die Aufgaben:
- Beherrschen von arbeits- und küchentechnischen Verfahren unter Anwendung und Einhaltung von Hygienevorschriften
- Berücksichtigen von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten
- Beherrschung von Grundlagen der Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten
- Zusammenstellung der Speisekarten und Menüvorschläge
- Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
- Entgegennahme von Bestellungen und Beratung der Restaurantgäste
Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Angabe des Praktikumszeitraumes.
Arbeitsort(e):- Jonsdorfer Straße 40 - 02779 Großschönau
Firmenangaben:
TRIXI-Park GmbH
Jonsdorfer Str. 40
02779 Großschönau, Sachsen
Ansprechpartner:
Frau Katrin Große
bewerbung@trixi-ferienpark.de
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Referenznummer JOL-26121.
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